GAEC de LUGIN PRODUITS DU TERROIR DE FABRICATION ARTISANALE

SPECIALITES DE FOIE GRAS DE CANARD

12 rue des Fermes FONTAINE - PEPIN  77 970 JOUY LE CHATEL

Tél : 01.64.01.59.15 - Fax : 01.64.01.58.61

NOS PRODUITS EN VENTE A LA FERME

Le GAEC de LUGIN vous propose en vente à la Ferme plus de 12 produits différents : semi-conserves, conserves et produits frais sous vide.

S E M I - C O N S E R V E

Foie Gras de Canard

130 g

Foie Gras de Canard

180 g

Foie Gras de Canard

300 g

C O N S E R V E

Cou farci au Foie de Canard

au kg

Confit de Canard 2 cuisses

600 g

Nous disposons d'un matériel performant aussi bien pour la cuisson, la conservation et le conditionnement  de nos produits.

Confit de Canard 3 cuisses

800 g

Confit Cuisse Aile Magret

1kg 200

Cuisse de Canard en Gelée (3)

600 g

Haricots au Confit de Canard

300 g

Haricots au Confit de Canard

1 kg

 Lentilles au Confit de Canard

300 g

QUELQUES CONSEILS DE DEGUSTATION

 Lentilles au Confit de Canard

800 g

 Viande de Canard Confite dans sa graisse

300 g

LE FOIE GRAS

Le foie gras s'apprécie mieux à 7 - 8°, pour cela le sortir du réfrigérateur une demi-heure - 3/4 d'heure avant de le déguster et le présenter sur un lit de salade, accompagné d'un vin.

Viande de Canard en Gelée

300 g

 Gésiers de Canard Confits

350 g

Gésiers de Canard Confits coupés

400 g

Terrine au Foie de Canard

300 g

Terrine aux Pistaches

180 g

Terrine aux Pistaches

300 g

Terrine de Canard au Poivre Vert

180 g

Terrine de Canard au Poivre Vert

300 g

Terrine de Canard Forestière

180 g

Terrine de Canard Forestière

300 g

LE COU FARCI

Le dégraisser, le déposer en fines tranches sur une salade verte

Caille en Gelée Farcie

pièce

P R O D U I T S   F R A I S   S O U S   V I D E

Magret de Canard

au kg

Aiguillettes de Canard

au kg

Magret de Canard Fumé

au kg

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